Fromage BIO de Chèvre à l´Huile d´Olive

  • Animal: Chèvre Murciano Granadina
  • Lait: Pasteurisé
  • Affinage: 15—20 jours
  • DLC: 6 mois
  • Format: 400 g x unité
  • Certification: ES-ECO-002

L´aventure commence en 1985 quand Juana García décide de commercialiser ses fromages de chèvre. A vélo, elle va de marché en marché, inlassablement, remplissant son panier de fromages pour les vendre. Assez rapidement, elle se forge une bonne réputation, ses fromages avec elle, et c´est ainsi que 10 ans plus tard, en 1995, la petite entreprise comptait déjà 10 employés.
Aujourd´hui, l´exploitation compte 750 chèvres Murciano Granadina soignées par 6 personne à temps complet et 20 personnes s´occupent de commercialiser les fromages.